Details, Fiction and проект кухни для ресторана
Details, Fiction and проект кухни для ресторана
Blog Article
Важное замечание: каждый чертеж должен быть согласован с учетом нормативов безопасности и санитарных стандартов.
Создание функциональной и эффективной планировки кухни важно по нескольким причинам. Во-первых, он оптимизирует рабочий процесс, позволяя поварам и персоналу беспрепятственно передвигаться и выполнять задачи более эффективно.
Другие варианты дизайна: Преобразите свой дом с помощью красивого арочного балкона: испытайте роскошную жизнь
Для разных типов предприятий общественного питания существуют разные стандарты проектирования.
отвечает за чистоту посуды, а также соблюдение санитарных норм. Важно, чтобы оно обеспечивало высокий уровень очистки и соответствовало требованиям Роспотребнадзора.
: точное расположение каждой единицы техники, мебели, рабочих поверхностей.
Кухня ресторана — это сердце вашего заведения. От грамотной оборудование для кафе под ключ проектировки зонирования, разработки системы коммуникаций, тщательного выбора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования, а следовательно, комфортных условий работы сотрудников напрямую зависит выручка ресторана.
Соблюдение принципов эргономики имеет решающее значение для комфорта и благополучия кухонного персонала. Оборудование и рабочие места должны располагаться на соответствующей высоте, чтобы избежать нагрузки на спину и плечи повара.
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и сопровождение до прибыли
На ранних этапах проекта учитываем, как элементы дизайна будут реализованы в интерьере реального магазина.
Требования к вентиляции и освещению: учитывается, как будет происходить отвод горячего воздуха и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.
Процесс проектирования начинается с разделения оборудование для ресторанов и кафе кухонного пространства на функциональные зоны:
подготовка, хранение, мойка, зона для продуктов и готовых блюд.